Jus de groseilles pays aux épices

>> Recette pour 1L de jus

>> Préparation 10 minutes

>> Cuisson : 20 minutes

>> Repos : 1 heure

 

Liste des ingrédients

10 groseilles pays

6 anis étoilées (badiane)

1 bâton de cannelle

2 branches de menthe fraiche

1 mandarine

10g de soupe de sucre de canne

 

Les étapes

Détacher les calices (pétales) de groseilles pays de leur noyau.

Dans 1,5L d’eau disposer la badiane, la cannelle, la menthe, l’écorce d’une demi-mandarine et le sucre. Porter à ébullition.

Y ajouter les groseilles et laisser infuser jusqu’à complet refroidissement.

Passer la préparation au tamis et la verser dans une bouteille.

Servir frais.