La Martinique dans l'Assiette - Ananas rotis

Préparation : 10 minutes

Pour 4 à 6 personnes

1 ananas Martinique

1 cuillère à soupe d’extrait de vanille

50 g de sucre de canne

2 cuillères à soupe de cannelle en poudre

10 g de beurre

 
Les étapes

Préchauffer le tour à 200 °C.

Peler l’ananas en gardant la tête. L’emballer dans du papier aluminium ou papier sulfurisé.

Saupoudrer généreusement de beurre, sucre, vanille et cannelle.

Placer l’ananas sur une plaque allant au four.

Cuire 20 minutes en retournant régulièrement.

Dès qu’il est caramélisé, retirer du four, trancher et servir avec le jus de cuisson.