La Martinique dans l'assiette : Œuf cocotte au marlin fumé

Cette semaine, Prisca Morjon nous emmène dans une ferme avicole à la rencontre de Kevin Chenard, responsable qualité.

Nous préparerons ensuite la recette d'œuf cocotte au marlin fumé

Préparation : 5 minutes

Pour 4 personnes

4 œufs

4 oignons pays

100g marlin fumé

50g de parmesan

40 cl de crème liquide

1 brin de thym

2 pincées de muscade

4 pincées de poivre