La Martinique dans l'Assiette - Pickles de gombos

Préparation : 10 minutes

Pour 4 personnes

500 g de gombo

1/2 oignon

30 g de graines de bois d’inde

1 branche de thym

3 piments végétariens

2 gousses d’ail

1 feuille de laurier

1/2 l de vinaigre blanc

100 g de sucre blanc

1 cuillère à café de sel