La Martinique dans l'assiette : souskay de prunes de cythère

Préparation : 5 minutes

Pour 4 personnes

10 Prunes de cythère naines

20 g de Coriandre

2 gousses d’Ail écrasées

1 petit morceau de piment

2 oignons pays

1 citron vert

¼ de grenade

Sel et poivre

Les étapes

Couper les prunes en julienne.

Hacher la coriandre, le piment et l’ail.

Mélanger tous les ingrédients. Assaisonner et ajouter la grenade.

Mettre au réfrigérateur 1 à 2 heures avant de déguster.