Pâte à frire à la Bière

Recette pour 6 personnes

Préparation 10 minutes

 
Liste des ingrédients

150ml de bière

100g de farine

1 cuillère à café de levure chimique

2 œufs

10cl d’huile

1 pincée de sel

Aromates (paprika, herbes de Provence…)

 
Les étapes

Disposer la farine dans un bol. Ajouter les jaunes d’œuf, la levure chimique, la bière, l’huile et le sel. Mélanger.

Battre les blancs en neige et les incorporer à la pâte ; laisser reposer 20 minutes avant de l’utiliser.

Elle se prête aux préparations salées et sucrées.

Tremper vos légumes crus, les frire dans de l’huile chaude à 180°C. Disposer sur du papier absorbant. Déguster chaud.