"Taste of Paris" : un avant-goût de la Martinique

La cuisine antillaise à l'occasion de l'événement Taste of Paris, le Festival des Chefs ! Le chef martiniquais Tony Salomon a donné une représentation culinaire devant plusieurs centaines de personnes au grand palais éphémère. Tentacules de poulpe fumé, crémeux d'igname blanc, sauce créole infusée à la canne à sucre. Un menu gastronomique pour sublimer des saveurs qui ont des ambassadeurs de plus en plus nombreux dans l'Hexagone.

La Martinique est présente au Festival des chefs à Paris jusqu'à dimanche, avec le Comité martiniquais du tourisme.