Recette pour 4 personnes
Préparation 10 minutes
Cuisson : 40 minutes
Liste des ingrédients
1 paquet de pâtes Cannelloni
1 bouquet d’épinards frais
4 cuillères à soupe de mix créole haché
(1/2 bouquet garni, 2 gousses d’ail, 1 oignon, 2 piments végétariens)
20 g de crème épaisse
50 cl de crème liquide
60 g de comté
300 g de sauce tomate cuisinée du commerce
1 cuillère à soupe de fécule de maïs
50 g de gruyère râpé
1 l d’huile d’olive
Sel et Poivre
Les étapes
Cuire les épinards préalablement rincés dans une poêle chaude avec un peu d’eau. Ajouter le mélange aromatique et saler. Faire cuire 5 minutes. Égoutter si nécessaire.
Réaliser la farce d’épinards en mixant les épinards, 20g de comté et la crème épaisse. Mixer. Laisser refroidir.
Mettre la sauce tomate cuisinée dans le fond d’un plat allant au four. Mettre la farce aux épinards dans une poche à douille.
Garnir les pâtes de la farce aux épinards. Déposer dans le plat.
Mixer la crème, la fécule de maïs, le reste de comté, le sel et le poivre. Mixer puis verser sur les pâtes.
Parsemer de fromage râpé.
Enfourner 30 minutes à 180°C.
Épinards
Avec seulement 20 Kcal pour 100g et une forte teneur en eau et fibres rassasiantes, l'épinard favorise le transit et la détox. Il contribue à la bonne santé digestive et hépatique grâce à la bétaïne qu’il contient et qui lutte contre la " maladie du foie gras ". En raison de sa richesse en potassium qui combat l’hypertension artérielle (HTA) et en vitamine K qui contre la calcification artérielle et de son fort pouvoir antioxydant, l’épinard contribue à la bonne santé du cœur.
