Concours: l'excellence au service de la pâtisserie

Concours « Croquembouche » les pâtissiers de Martinique ont désormais leur concours. L’entreprise A&M, spécialisé dans la vente en gros des métiers de bouche, lance sa 1ère édition en Martinique du concours de pièces montées Croquembouche. Seconds Pâtissiers ou candidats libres en recherche de savoir-faire ont relevé le challenge. Pendant un mois ils peuvent s’entraîner dans un laboratoire mis à leur disposition par l’entreprise organisatrice. A la clé du concours qui se déroulera du 7 au 12 octobre une formation de 3 jours à Paris dans une école prestigieuse de Pâtisserie.