Fort-de-France
Cuisine
Par Ho Yee-Sing
Publié le 04/12/2020 à 21:43

La Martinique dans l'assiette : Boulettes de bœuf local épicées

Préparation : 5 minutes

Cuisson : 5 minutes


Pour 4 personnes :

300 g de steak de bœuf local

4 oignons pays

4 piments végétariens

3 gousses d’ail dégermé

3 branches de persil frais

1 pincée de thym

½ cuillère à café de 4 épices en poudre

½ cuillère à café de gingembre en poudre

½ cuillère à café de paprika en poudre

20 cl de tomates concassées

5 baies

Sel

Huile d’olive