Concombre
Le concombre contient 96% d’eau qui lui confère des vertus diurétiques et drainantes. Riche en fibres, il participe au bon fonctionnement du transit intestinal. Le concombre compte moins 10 calories aux 100 grammes.
Avocat
L’avocat permet d’améliorer la digestion grâce à sa forte concentration en fibres et stimule le transit intestinal. Il est riche en vitamine K, E et C. 1 avocat apporte 20% des besoins journaliers en oméga 3. Puissant anti-inflammatoire.
Fromage de chèvre
Fromage peu gras et riche en protéines
Miel de Martinique
Le miel contient des enzymes qui favorisent la digestion en facilitant l’assimilation des aliments et le transit intestinal. Le miel renforce le système immunitaire.>> Recette pour 4 personnes
Recette de concombres farcis à l'avocat
Préparation : 10 minutes
Liste des ingrédients
2 concombres
30g de fromage de chèvre
Jus d’un demi citron
1 cuillère à café de purée d’ail
1 branche d’oignon pays
2 branches de menthe fraîche
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
1 cuillère à soupe de miel
Sel et poivre
Radis et Laitue (facultatif)
Les étapes
Laver soigneusement les concombres. Les peler puis les couper en tronçons d’1cm. Vider les tronçons et réserver au réfrigérateur.
Prélever la chair de l’avocat et arroser de jus de citron.
Ajouter le fromage de chèvre. Écraser à la fourchette.
Hacher l’oignon pays et la menthe fraîche.
Ajouter tous les ingrédients. Saler et poivrer.
Garnir les concombres. Décorer et servir frais.