Rencontre avec Roger Riveti, naisseur éleveur spécialisé qui vous fait découvrir la viande locale.
La recette du jour: Filet de bœuf sauté créole
Préparation : 5 minutes
Cuisson : 5 minutes
4 personnes
400g de filet de bœuf local
1 courgette
1 mangot vert
2 échalotes
2 piments végétariens
1 orange
1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
2 pincées de graines à roussir
½ cuillère à café de colombo en poudre
oignons pays
Poivre
Sel
Huile d’olive