Fort-de-France
Cuisine
Par Ho Yee-Sing
Publié le 22/01/2021 à 18:01

La Martinique dans l'assiette - Planteur épicé et Mojito sans alcool

Liste des ingrédients

Recettes pour 4 personnes

Préparation 3 minutes

 

Planteur sans alcool épicé

500 ml de jus de goyave

500 ml de jus d’ananas

10 g de curcuma

½ cuillère à café de cannelle

10 g de gingembre

20 cl de sirop de groseilles pays

1 orange


Les étapes

Hacher le gingembre et le curcuma (ou râper finement selon votre goût).

Mélanger tous les ingrédients.

Mettre au réfrigérateur minimum 1 heure avant de servir.

 

Mojito sans alcool revisité

1 l de citronnade

4 cuillères à café de sucre de canne

Feuilles de menthe

Feuilles de citronnelle

Feuille de basilic


Les étapes

Mettre les feuilles préalablement froissées et coupées dans un pot.

Ajouter le sucre.

Piler le tout.

Verser la citronnade.

Mélanger.

Ajouter quelques glaçons.