Cette semaine, Prisca Morjon nous fait découvrir le giromon avec son invité Jean et Raphaël Delasse.
Nous préparerons la recette du velouté de giraumon et patates douces aux écrevisses et dombrés
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 10 minutes
Pour 4 personnes
400g d’écrevisses ou crevettes
1l de velouté de giraumon et patate douce
1 bouquet garni haché
20cl de vin blanc
200g de farine
20g de beurre
20cl d’eau
Poivre
Sel
Huile d’olive
