Rivière-Pilote
Cuisine
Par Ho Yee-Sing
Publié le 09/12/2023 à 01:00

Mocktail citronnade

Recette pour 4 personnes

Préparation 10 minutes

Cuisson : 5 minutes

 

Liste des ingrédients

1l de Citronnade à la menthe

1 branche de thym frais

10 cl de sirop e gingembre

1 lime

1 mandarine

2 cuillères à soupe de sucre de canne

25 cl d’eau

Quelques glaçons

 

 

Les étapes

La veille, faire sécher les tranches fines d’une mandarine au four : disposer sur du papier sulfurisé, couvrir de sucre et enfourner durant 1h à 150°C. Laisser refroidir puis conserver au sec dans une boite fermée hermétiquement.

Mélanger la citronnade à la menthe, le thym et le sirop de gingembre. Ajouter l’eau et réserver au réfrigérateur 1h avant de servir.

Dans les verres de service, verser des glaçons, le thym et la rondelle de mandarine cristallisée. Verser le jus et décorer une rondelle de lime. Savourer le mocktail sans attendre.