- Recette pour 4 personnes
- Préparation 15 minutes
- Cuisson : 20 minutes
Liste des ingrédients
400g de patates douces cuite
200g d’igname cuit
100g de giraumon
Mélange de fruits secs « Madinina »
Tomates séchées
Graines de sésame
Thym
2 pincées de bois d’inde en poudre
2 pincées de clou de girofle en poudre
1 cuillère à café rase de curcuma en poudre
2 cuillères à soupe d’huile de sésame
½ cuillère à café de purée d’ail
Sel et Poivre
Les étapes
Faire revenir les légumes cuits et le giraumon avec l’ail, les feuilles
de thym, les épices en poudre durant 15 minutes, dans un fond
d’eau. Saler et poivrer.
Mixer finement pour obtenir une purée homogène.
Dresser dans une assiette, en ajoutant l’huile de sésame, les graines
de sésame, les fruits secs, les tomates séchées.
Savourer sans attendre.
