Parmi les traditions culinaires de ce week-end pascal, les accras ! Ce midi nous étions à Sainte-Marie avec Vovonne, qui est en pleine préparation de ces beignets gourmands. Yohan Charpentier-Tity a même eu le droit de goûter.
Végétarien au chou dur, classique à la morue ou aux titiris Les saveurs des accras de Vovonne sont multiples et certaines de ses recettes plutôt originales, comme l’accra au coco, ou celle qu’elle a crée ce matin : hareng saur - gingembre.
Ses accras, ça fait 20 ans que Vovonne les confectionne et les vends ici, dans ce stand à Sainte-Marie. Aux habitués, chaque année s’ajoutent de nouveaux amateurs. Son ingrédient secret : la passion.
Des accras à déguster tout au long de ce week-end pascal !
