Pêche aux oursins : dernier jour

Clap de fin pour la pêche aux oursins …Comme l’année dernière c‘est le mois d’octobre qui a été choisi pour récolter les précieuses gonades…10 jours où, pêcheurs, restaurateurs et consommateurs ont pu profiter de ce caviar local … Ce dernier jour le produit s’est fait plus rare ..S’il reste cher, il demeure un atout économique et une source de revenus pour certains professionnels en lien avec la mer …