- Recette pour 4 personnes
- Préparation : 10 minutes
- Cuisson : 8 minutes
Liste des ingrédients
1 sachet de tomates séchées
150g de pâtes
2 tomates fraiches
4 branches de persil frais
Olives vertes
20cl de crème
100g de mozzarella râpée
Huile d’olive
Sel
Les étapes
Hacher finement le persil frais. Hacher les tomates et couper les
olives dénoyautées en rondelles. Saler et poivrer et réserver.
Cuire les pâtes « al dente » puis réserver.
Faire fondre la mozzarella dans crème frémissante en remuant
régulièrement. Réserver hors du feu.
Hacher les tomates séchées.
Mélanger tous les ingrédients. Rectifier l’assaisonnement si
nécessaire. Servir tiède ou froid selon vos préférences.
