Cette semaine Prisca Morjon va à la rencontre de Ginette Cantobion au Morne-vert pour découvrir le kumquat.
La recette de la semaine est un tartare de thon fruité
Préparation : 5 minutes
Pour 4 personnes
400g de pavé de thon
10 kumquats
1 citron vert ou lime
1 mangot vert
2 prunes de cythère
1 échalote
1 avocat
½ bouquet garni
2 piments végétariens
