Valoriser la viande locale auprès des restaurateurs

De la viande locale dans les assiettes des touristes. C’est l’objectif du partenariat auquel travaillent le Comité martiniquais du tourisme et l’association Martiniquaise de l’Inter-profession de la viande et des restaurateurs. Une délégation du CMT était en visite lundi chez des éleveurs et producteurs afin d’échanger sur la qualité et le coût de la matière première. La filière se dit prête à répondre aux attentes des restaurateurs.