Recette pour 4 personnes
Préparation 15 minutes
Cuisson : 4 minutes par aile de poulet
Liste des ingrédients
16 ailes de poulet
1 cuillère à soupe de paprika en poudre
1 cuillère à soupe de gingembre en poudre
1 cuillère à café de sel
½ cuillère à café de poivre
1 cuillère à café d’ail en poudre
1 cuillère à café d’herbes de Provence
2 pincées de bois d’inde en poudre
1 cuillère à café de basilic
75g de farine
25g de maïzena
Vinaigre blanc
Les étapes
Couper les ailes de poulet au niveau des jointures. Rincer au vinaigre blanc et sécher le poulet.
Assaisonner le poulet avec le sel, le poivre, le jus de citron, le gingembre, les herbes de Provence, et le bois d’inde. Laisser reposer.
Dans un bol, mélanger la farine, la maïzena, le paprika, le basilic, l’ail, le sel, le poivre.
Dans un autre bol, préparer de l’eau vinaigrée.
Tremper les wings dans la farine parfumée. Tremper dans l’eau vinaigrée puis de nouveau dans la farine parfumée.
Frire 3 à 4 minutes dans de l’huile chaude. Égoutter.
Servir chaud avec la sauce chili locale ou une autre sauce de la gamme.
