Pêche aux oursins : ouverture demain pour une semaine

Le caviar des Antilles sera à nouveau disponible à partir de demain. Une nouvelle campagne qui s'ouvre pour 4 jours, lundi, mardi, jeudi et vendredi mais qui ne concernera pas toute l'île. En effet, la pêche ne sera autorisée que de Sainte-Anne au Diamant pour les 150 marins pêcheurs qui se sont inscrits auprès de la direction de la mer. Une décision prise en concertation entre les services de l'État et les marins pêcheurs. Il s'agit de ne pas épuiser la ressource et les analyses faites par les différentes parties démontrent qu'elle est suffisante dans cette zone. Une bonne nouvelle pour les marins pêcheurs qui pourront mettre du beurre dans les épinards, côté consommateur il faudra mettre la main à la poche avec un prix minimum de 80 euros le kg.